Podrum Radovanović Cabernet Sauvignon Grand Reserve

Herkunft und Terroir

Die Podrum Radovanović befindet sich in Krnjevo, im Herzen der Region Šumadija, Serbien. Die Weinberge, die 1983 mit 50 Hektar Cabernet Sauvignon bepflanzt wurden, profitieren von einem kontinentalen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau dieser edlen Rebsorte schafft. Die Böden sind reich an Mineralien, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.​

Rebsorte und Herstellung

Der Cabernet Sauvignon Grand Réserve wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Cabernet Sauvignon-Trauben vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate in Barrique-Fässern aus serbischer, amerikanischer und slawonischer Eiche, was zu seiner bemerkenswerten Komplexität und den feinen Holznoten beiträgt. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine Tiefe und den charakteristischen Barrique-Ton.

Geschmack und Aroma

Dieser Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet offenbart luxuriöse und extrem komplexe Aromen, dominiert von Noten schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Kaffee- und dunkle Schokoladennuancen, Veilchen, Minze, Lakritz und Graphit-Töne. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer seidigen Textur, wobei der beeindruckende Nachgeschmack voller Energie und Frische von frisch gepressten dunklen Waldfrüchten ist. 

Serviervorschläge

Servieren Sie den Podrum Radovanović Cabernet Sauvignon Grand Réserve bei einer Temperatur von 16–18°C in einem großen Rotweinglas. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wildgerichten, gegrilltem Rind- und Kalbfleisch sowie kräftigen Käsesorten.