Weingut FRUG aus Serbien: Wein aus der Fruška Gora in Wien

Serbien verbindet man kulinarisch vielleicht zuerst mit Rakija, kräftigem Essen und langen Abenden in guter Gesellschaft. Doch auch beim Wein lohnt sich der Blick Richtung Balkan. Eine der spannendsten Weinregionen des Landes liegt in der Fruška Gora – einer sanften Hügellandschaft im Norden Serbiens, in der Weinbau auf Tradition, unterschiedliche Terroirs und eine neue Generation ambitionierter Weingüter trifft.

Eines davon ist das Weingut FRUG. Die junge serbische Winery verbindet moderne Kellertechnik mit dem Anspruch, den Charakter der Fruška Gora möglichst klar ins Glas zu bringen. Im Mittelpunkt stehen dabei sowohl internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Syrah als auch regionale Sorten wie Grašac und Tamjanika.

Am Freitag, 25. September, habt ihr bei Rakija & Vino in Wien die Gelegenheit, FRUG persönlich kennenzulernen: Bei unserem Tasting stellen wir ausgewählte Weine des Weinguts vor – inklusive „Meet the Winzer“.

Tasting Weingut FRUG bei Rakija & Vino in Wien

Ein guter Wein erzählt mehr, wenn man weiß, woher er kommt. Genau darum geht es bei unserem FRUG-Tasting.

Am Freitag, 25.09., von 18:30 bis 22:00 Uhr dreht sich bei Rakija & Vino in der Sonnenburggasse 2/1 in 1060 Wien alles um die Weine der Fruška Gora.

Unter dem Motto „Meet the Winzer“ könnt ihr verschiedene FRUG-Weine kennenlernen und gleichzeitig mehr über ihre Herkunft, die Weinberge und die Philosophie hinter dem Weingut erfahren.

Die wichtigsten Infos: Freitag, 25.09. · 18:30–22:00 Uhr · Rakija & Vino · Sonnenburggasse 2/1 · 1060 Wien.

Das Besondere dabei: Es geht nicht einfach darum, mehrere Gläser Wein nacheinander zu probieren. Wir möchten euch eine Weinregion näherbringen, die außerhalb Serbiens noch längst nicht die Aufmerksamkeit bekommt, die sie verdient.

Das Weingut FRUG: Moderne serbische Weine mit Herkunft

FRUG ist ein vergleichsweise junges Weingut. Es wurde 2019 gegründet und verfolgt das Ziel, das Potenzial des Terroirs der Fruška Gora in modernen, präzisen Weinen auszudrücken.

Die Philosophie dahinter ist ziemlich geradlinig: Gute Weine beginnen nicht erst im Keller, sondern im Weinberg.

FRUG verbindet deshalb traditionelle Vorstellungen vom Weinbau mit moderner Önologie. Dabei spielen nachhaltige Arbeit in den Weinbergen, eine sorgfältige Auswahl der Trauben und präzise Entscheidungen während des gesamten Herstellungsprozesses eine zentrale Rolle.

Vier Weinberge, vier unterschiedliche Charaktere

Besonders interessant wird es bei einem Blick auf die Weinberge.

FRUG bewirtschaftet Rebflächen an vier unterschiedlichen Standorten der Fruška Gora: Doka, Dobrilovac, Hopovo und Banstol. Die Lagen unterscheiden sich hinsichtlich Böden, Ausrichtung und Mikroklima und verleihen den dort angebauten Trauben jeweils einen eigenen Charakter.

Doka besitzt eine sonnenreiche südliche Ausrichtung und wird unter anderem für strukturierte Rotweine genutzt. Dobrilovac ist durch kalkhaltige Böden geprägt und eignet sich besonders für frische, mineralisch geprägte Weißweine. Hopovo liegt in einem kühleren Mikroklima in der Nähe der Klosterwälder, während Banstol mit sanften Hängen und Luftströmungen gute Bedingungen für aromatische Rebsorten bietet.

Damit entsteht nicht einfach „serbischer Wein“.

Es entstehen Weine, die unterschiedliche Seiten derselben Region zeigen.

Fruška Gora: Eine besondere Weinregion Serbiens

Die Fruška Gora liegt in der Vojvodina im Norden Serbiens und erhebt sich aus der ansonsten weitgehend flachen Landschaft der Region.

Für Weinbau ist genau diese Kombination spannend. Unterschiedliche Höhenlagen, Expositionen, Böden und Mikroklimata schaffen innerhalb eines relativ kompakten Gebiets sehr verschiedene Bedingungen.

FRUG nutzt diese Unterschiede bewusst. Das Weingut betrachtet seine Weinberge nicht als austauschbare Produktionsflächen, sondern als Ausgangspunkt für den jeweiligen Stil eines Weines.

Und genau darin liegt auch ein Teil der neuen serbischen Weinkultur: Herkunft soll nicht hinter Kellertechnik verschwinden.

Sie soll schmeckbar bleiben.

Zwischen Tradition und moderner Weinbereitung

Serbischer Wein muss sich heute nicht zwischen Tradition und Moderne entscheiden.

FRUG verbindet vielmehr beides miteinander. Klassische Methoden und das über Generationen gewachsene Wissen über Weinbau treffen auf moderne Kellertechnik und aktuelle Erkenntnisse der Önologie.

Das Ergebnis ist ein Portfolio, das ziemlich breit aufgestellt ist.

Zum Sortiment gehören unter anderem Grašac, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chardonnay Signum, Rosé, Pinot Noir, Cuvée, Syrah Signum, Tamjanika und Cabernet Sauvignon Signum sowie ein Grašac-Schaumwein.

Welche Weine produziert das Weingut FRUG?

Gerade die Mischung aus internationalen und regional geprägten Rebsorten macht FRUG interessant.

Wer klassische europäische Rebsorten mag, findet beispielsweise Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Noir. Gleichzeitig bringen Sorten wie Grašac und Tamjanika einen stärkeren regionalen Bezug ins Sortiment.

Chardonnay und Chardonnay Signum

Chardonnay zeigt besonders gut, wie stark Ausbau und Herkunft den Stil eines Weines beeinflussen können.

FRUG bietet neben seinem Chardonnay auch einen Chardonnay Signum an. Der Signum gehört zu den Weinen, mit denen das Weingut bereits überregional Aufmerksamkeit bekommen hat: Chardonnay Signum 2022 erhielt bei der Wine Vision by Open Balkan eine Auszeichnung als bester Weißwein.

Sauvignon Blanc

Auch Sauvignon Blanc gehört zum Sortiment.

Hier steht ein frischer, präziser Stil im Vordergrund. Die Rebsorte eignet sich wunderbar, um beim Tasting zu beobachten, wie ein international bekannter Klassiker unter den Bedingungen der Fruška Gora interpretiert wird.

Grašac und Tamjanika

Richtig spannend wird es für viele österreichische Weintrinker wahrscheinlich bei den weniger alltäglichen Namen.

Grašac gehört zu den Sorten, die einen direkteren Zugang zur regionalen Weinkultur ermöglichen. FRUG produziert daraus sowohl Stillwein als auch einen Schaumwein.

Tamjanika wiederum ist für ihre ausgeprägte Aromatik bekannt und gehört zu den Rebsorten, die man bei einer Reise durch die serbische Weinwelt definitiv einmal probiert haben sollte.

Pinot Noir, Cuvée und Syrah

Auch Rotweinfreunde werden bei FRUG fündig.

Pinot Noir, Cuvée, Syrah Signum und Cabernet Sauvignon Signum zeigen eine kräftigere Seite des Sortiments. Gerade im direkten Vergleich mit den Weißweinen wird beim Tasting deutlich, wie unterschiedlich sich die verschiedenen Lagen und Rebsorten der Fruška Gora präsentieren können.

Serbischer Wein gehört genauso zum Balkan wie Rakija

Bei Rakija & Vino beschäftigen wir uns natürlich sehr viel mit Rakija. Pflaume, Quitte, Birne und andere traditionelle Obstbrände gehören untrennbar zur serbischen Genusskultur. Aber eben nicht ausschließlich.

Wer den Balkan kulinarisch wirklich kennenlernen möchte, sollte auch seine Weine entdecken.

Rakija und Wein erzählen dabei unterschiedliche Geschichten derselben Region. Rakija steht für Obst, Destillation und eine jahrhundertealte Brenntradition. Wein erzählt von Rebsorten, Böden, Jahrgängen und Weinbergen.

Was beide verbindet, ist etwas anderes: Herkunft.

Genau deshalb passt ein Weingut wie FRUG ziemlich gut zu uns.

Meet the Winzer: FRUG am 25.09. in Wien kennenlernen

Natürlich können wir viel über Terroir, Rebsorten und Weinberge schreiben. Spannender wird es im Glas.

Deshalb laden wir euch am Freitag, den 25. September, von 18:30 bis 22:00 Uhr zu unserem FRUG-Tasting bei Rakija & Vino in Wien ein.

Ihr könnt die Weine probieren, Unterschiede zwischen den verschiedenen Stilen kennenlernen und gleichzeitig mehr über das Weingut und die Fruška Gora erfahren.

Und vor allem könnt ihr genau das machen, worum es bei Wein am Ende eigentlich geht:

probieren, vergleichen, fragen und herausfinden, was euch schmeckt.

Tasting Weingut FRUG
Freitag, 25.09. · 18:30–22:00 Uhr
Rakija & Vino
Sonnenburggasse 2/1, 1060 Wien

Wir freuen uns auf einen Abend mit serbischem Wein, spannenden Geschichten aus der Fruška Gora und hoffentlich einigen neuen Lieblingsweinen.